Ein Keks kommt selten allein, findet ihr nicht auch? Gerade zur Weihnachtszeit wird gebacken, was die Küchenschränke hergeben. Mehl, Eier und Zucker dürfen da natürlich nicht fehlen. Gemeinsam mit Wiener Zucker, habe ich als Teil der habe ich als Teil der Baking-Community ein superleckeres Rezept gebacken, das genau nach meinem Geschmack ist. Ihr wisst ja, am liebsten mag ich Brownies und Kuchen und wenn ich in dieser Form Weihnachtskekse zubereiten kann, umso besser. Bei Instagram findet ihr ein cooles Reel dazu und weil ich das Rezept so feier, möchte ich es auch gerne hier auf dem Blog teilen.
Wenn ihr neue Rezeptideen sucht, werdet ihr zudem auf der Website von Wiener Zucker fündig oder ihr abonniert den Newsletter und verpasst so bestimmt kein neues Keksrezept mehr. Das Rezept für diese Schokostern-Christbäume habe ich ebenfalls bei #WienerZucker gefunden und ich bin begeistert.
Schokosterne-Christbäume
250 g dunkle Schokolade
6 Eier
250 g Butter
250 g Wiener Zucker Braunzucker
150 g Weizenmehl, glatt
2 EL Wasser
250 g Wiener Zucker Puderzucker
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und das Eigelb mit weicher Butter und braunem Zucker cremig rühren. Die Schokolade zur Butter-Zucker-Eidotter-Masse geben und das Mehl mit dem Eiweiß langsam unterrühren. Den Teig anschließend auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und anschließend Sterne, in unterschiedlicher größer, dicht aneinander ausstechen. Die Sterne an den Spitzen mit der Zuckerglasur (dazu Wasser mit Puderzucker vermengen) umranden und mit Perlen verzieren. Glasur trocknen lassen, übereinander stapeln. Fertig sind eure Schokosterne-Christbäume.
Welche Kekse sind eure Lieblinge? Backt ihr gerne für die Weihnachtszeit?
Viel Spaß beim Nachbacken.
*In Zusammenarbeit mit Wiener Zucker.
