Hier kommt ne Runde Kaffee für euch und lauwarme, frisch gebackene Croissants mit Apfel-Mandel-Füllung – mhmm, könnt ihrs riechen? Ich würde sagen, wir starten jetzt einfach mal gut gelaunt in die neue Woche und gönnen uns zum Valentinstag so richtig. Das Rezept für diese leckeren und schnell gemachten Croissants lest ihr im Folgenden.
Croissants mit Apfel-Nuss-Füllung
1 Pkg Croissant- oder Blätterteig
2 EL Butter
3-4 Äpfel, süß-säuerlich
3-4 EL Staubzucker
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
80g Mandeln gerieben
Milch zum Bestreichen
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Mit Butter in einer Pfanne anbraten, Zimt und Zucker zugeben, ein paar Minuten auf mittlerer Hitze durchrösten und anschließend die geriebenen Mandeln zugeben (gerne auch Rosinen). Die Masse zur Seite stellen und auskühlen lassen. Croissant- oder Blätterteig ausrollen, entsprechend in Dreiecke schneiden. Einen Klecks Apfel-Nuss-Masse draufgeben, zusammenrollen, aufs Backblech legen und mit Milch bestreichen. Die Croissants für ca. 20 Minuten goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen und schmecken lassen.
Ich wünsche euch einen schönen Wochenstart und viel Freude mit dem Rezept.
Alles Liebe,
Boah, sehen die lecker aus! Da läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen 🤤…
Werde ich am Sonntag mit der Familie probieren.
Liebe Grüße