Ohne viele Worte (haha, ja das schaffe selbst ich ab und an mal) gibt es heute ein Rezept zu einem altbekannten „low-carb“ Klassiker, nämlich gefüllte Zucchini mit Faschiertem (oder in Deutschland Hackfleisch genannt). Dieses Gericht ist besonders gut als Abendessen geeignet, da es weniger Kohlenhydrate hat. Zusätzlich kann man die Zucchini sowie die Soße schnell und einfach zubereiten.
Auf den folgenden Fotos seht ihr eine knackige, österreichische Bio-Zucchini! Wieso Bio? Weil diese aus dem Gemüsebeet meiner besten Freundin kommt. Garantiert ohne Schadstoffe und gepflegt mit viel Sonnenschein, Wasser und Liebe lag diese Zucchini letzte Woche vor meiner Türschwelle. Die Freude war groß, der Hunger noch größer. Die Zucchinifüllung besteht aus Hackfleisch, verfeinert mit frischen Tomaten und Basilikum. Obendrauf gab’s noch milden Käse, bevor das gute Stück im Ofen gebacken wurde.
Für 1 große Zucchini die in zwei Hälften und dann wiederum noch einmal zerteilt wurde – also 4 Stück – benötigt ihr folgende Zutaten:
eine große (Bio-) Zucchini
400 g Faschiertes/Hackfleisch
100 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
100 ml Ketchup (hot) oder Tomatensoße
1 Handvoll frischen Basilikum
100 g geriebenen Emmentaler
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Ich wünsche euch einen sonnigen Mittwoch!
Das hab ich noch nie gegessen, weiß auch nicht so genau warum.. Das sieht soo lecker aus & vor allem bei diesem Wetter ist es bestimmt perfekt. Muss ich echt ausprobieren. 🙂
Liebe Grüße
strawberryred
ja, dann mal Mahlzeit!
sieht ja super aus, hatte vor kurzem ein Rezept ohne Tomatensoße, ich denke mit ist das definitiv nicht so trocken!
coll, dass du auch via instagram deine Bilder zeigst *gg* – komme gerade von dort!
lg Netzchen
noch was, wie hast du den das mit dem tollen gekringelten-strichlierten Pfeil hinbekommen?
sieht echt klasse aus!
lg Netzchen
Die Fotos bearbeite ich immer im "Photoscape" und dort kann man Pfeile freihandzeichnen, wo ich zuvor die Strichstärke auf strichliert einstelle 🙂 lg Sabrina
hi,
danke für den toll Tipp weiß ich sehr zu schätzen!
lg Netzchen
nach meiner eigenen Zucchini-Kreation muss ich gleich mal deine ausprobieren 🙂
Ich bestimmt total lecker, sieht auf jeden Fall so aus 🙂
yummy! gleich mal auf die Einkaufsliste mit den Zutaten ^^